Saat liburan ke Jogja, hal yang wajib kamu lakukan salah satunya adalah mencicipi makanan khas Yogyakarta yang penuh cita rasa. Makanan-makanan khas ini juga bisa banget dijadiin oleh-oleh khas Jogja buat dibawa pulang ke rumah. Makanan bercita rasa manis nggak boleh dilewatin gitu aja, salah satunya adalah yangko dengan beragam isian yang menjadi favorit. Selain membeli yangko langsung ke Jogja, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho! Penasaran sama cara membuat yangkonya? Yuk, simak pembahasan berikut ini!
Cara Membuat Yangko di Rumah
Yangko adalah salah satu camilan manis khas Jogja yang terkenal dengan bahan dasarnya yang dari tepung ketan. Di dalam adonan tepung ketan ini akan diisi dengan kacang tanah atau isian manis lainnya. Kalau lagi kangen sama camilan yangko tapi belum bisa main ke Jogja, kamu tinggal buat sendiri di rumah, berikut ini cara membuat yangko isian kacang tanah cokelat yang bisa kamu ikuti di rumah:
Bahan Utama
- 400 gram tepung ketan
- 150 gram gula pasir
- 80 gram tepung maizena
- 150 ml santan
- 2 sendok makan margarin
- ¼ sendok teh garam
Bahan Isian
- 100 gram dark cokelat yang dilelehkan
- 100 gram kacang tanah sangrai
- 2 sendok makan gula pasir
Langkah-langkah
- Siapkan chopper, masukkan gula pasir dan kacang tanah, dan haluskan kedua bahan tersebut.
- Tuang kacang dan gula pasir yang udah halus ke wadah. Masukkan lelehan dark cokelat dan juga air secukupnya. Aduk rata dan sisihkan.
- Siapkan tempat berukuran sedang, masukkan tepung ketan, tepung maizena, dan air secukupnya. Saring adonan dengan kain bersih.
- Masukkan margarin, santan, dan garam ke dalam adonan tadi. Aduk sampai tercampur rata.
- Siapkan loyang, tuang adonan dan kukus selama 45 menit. Jika udah matang, angkat dan bagi menjadi dua.
- Beri adonan yangko pertama dengan isian cokelat kacang, dan timpa lagi dengan adonan yangko kedua.
- Lakukan berulang sampai adonan dan isian habis. Lalu gulung adonan dan potong-potong kotak atau sesuai selera.
- Yangko isi cokelat kacang siap disajikan dan dinikmati.
Gimana, mudah banget kan? Bahan-bahan yang mudah di cari dan langkah-langkah yang mudah diikuti, dijamin kamu bisa bikin yangko sendiri mulai sekarang! Buat kamu yang pengin tau informasi kuliner khas Jogja atau informasi terupdate Jogja lainnya, bisa mampir ke Podjok Jogja ya. Sampai jumpa!