Tren Makan Sushi Kekinian, Bisa Bikin Sendiri Pakai Sambal Hijau

Sushi masih menjadi salah satu makanan asing yang paling populer dan digemari oleh masyarakat Indonesia, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta, di mana orang-orang membutuhkan makanan yang praktis, enak, dan mengenyangkan di tengah kesibukan sehari-hari.

Biasanya, di banyak restoran sushi, penikmatnya disuguhi aneka hidangan sushi yang sudah ditentukan, mulai dari kulit, isian, hingga saus cocolan atau pendampingnya. Hal ini membuat kita terbiasa dengan standar tertentu dalam penyajian sushi.

Namun, seiring dengan berkembangnya tren di industri kuliner global, kini para penggemar sushi dapat lebih leluasa memilih hidangan sushi sesuai selera mereka, lengkap dengan saus pelengkap.

Konsep sushi modern kini hadir di Indonesia, memungkinkan penikmat sushi untuk memilih isian, kulit, taburan, saus pendamping, bahkan jenis nasi yang digunakan untuk membuat sushi DIY (Do It Yourself).

Dengan memilih sendiri semua bahan sushi, pengalaman menikmati hidangan ini tentu akan terasa lebih menggugah selera dan sedikit berbeda dari biasanya.

Menariknya, untuk pasar Indonesia, sushi DIY ini menawarkan condiment tambahan, yaitu sambal hijau. Alvin Wong, direktur click here Maki-San, menegaskan bahwa perpaduan sambal hijau dengan sushi tidak akan merusak cita rasa asli sushi.

“ Sebelum memutuskan untuk menggunakan sambal hijau sebagai saus condiment, para chef kami telah melakukan banyak percobaan. Di Indonesia, masyarakat sangat menyukai makanan pedas, jadi hal ini sangat penting. Dengan menggabungkan sushi dan sambal hijau, kami menjawab kebutuhan dan selera orang Indonesia,” jelas Alvin dalam acara ‘Opening Maki-San’ di Plaza Indonesia, Jakarta Pusat, pada Rabu (13/11/2019).

Selain rasa pedas yang menjadi favorit banyak orang Indonesia, kehadiran sambal hijau sebagai condiment khusus dan konsep sushi DIY ini juga mencerminkan lidah masyarakat yang terbiasa dengan makanan beraneka rasa.

“Rasa makanan di Indonesia biasanya kaya dan beragam. Masakan-masakan Indonesia terkenal dengan cita rasa yang kuat. Oleh karena itu, kami juga menyajikan rendang sebagai hidangan pendamping, selain sambal hijau,” tutup Alvin.