Kota Bologna, ibu kota wilayah Emilia-Romagna di Italia, dikenal sebagai surganya kuliner Italia. Ini adalah Slot 777 tempat asal beberapa hidangan Italia yang paling ikonik dan lezat. Berikut adalah beberapa makanan khas yang sangat enak di Bologna:
- Ragù alla Bolognese: Ragù alla Bolognese, atau lebih dikenal sebagai bolognese sauce, adalah saus daging yang sangat lezat yang berasal dari Bologna. Saus ini terbuat dari daging sapi cincang yang dimasak dalam saus tomat, bawang, wortel, dan selada, lalu disajikan dengan pasta seperti tagliatelle atau pappardelle.
- Tagliatelle al Tartufo: Tagliatelle al tartufo adalah hidangan pasta yang terdiri dari tagliatelle (pasta lebar dan pipih) yang disajikan dengan saus tartufo, yang terbuat dari jamur truffle yang lezat. Hidangan ini sering dianggap sebagai hidangan mewah.
- Tortellini en Brodo: Tortellini en brodo adalah hidangan sup yang terdiri dari tortellini kecil yang diisi dengan campuran daging dan parmesan, disajikan dalam kaldu daging. Ini adalah hidangan yang hangat dan nyaman yang sangat populer di musim dingin.
- Lasagna alla Bolognese: Lasagna alla Bolognese adalah hidangan lasagna yang diisi dengan saus bolognese, saus bechamel, dan lapisan keju parmesan. Ini adalah hidangan lapisan yang kaya dan lezat.
- Mortadella: Mortadella adalah jenis sosis Italia yang sangat lezat dan berasal dari Bologna. Ini adalah sosis lunak yang terbuat dari daging babi yang dicampur dengan rempah-rempah, lada, dan potongan lemak, kemudian dipanggang.
- Crescentine con Affettati: Crescentine adalah roti kecil yang digoreng, mirip dengan roti focaccia, yang sering disajikan dengan berbagai jenis affettati (daging dingin) seperti prosciutto, mortadella, dan salami.
- Parmigiano Reggiano: Parmigiano Reggiano, atau parmesan, adalah keju yang terkenal di seluruh dunia dan diproduksi secara luas di wilayah Emilia-Romagna, termasuk Bologna.
- Aceto Balsamico Tradizionale: Aceto Balsamico Tradizionale adalah jenis cuka balsamico yang sangat mewah dan terkenal. Ini adalah cuka yang diolah dengan sangat hati-hati dan umumnya dihidangkan pada hidangan seperti salad, daging panggang, dan keju.
- Crescente con Ciccioli: Crescentine adalah roti kecil yang sering disajikan dengan ciccioli, potongan-potongan daging babi yang digoreng hingga renyah. Ini adalah camilan yang populer di Bologna.
- Passatelli: Passatelli adalah hidangan pasta yang terbuat dari campuran tepung roti, telur, parmesan, dan lemon. Ini biasanya disajikan dalam kaldu daging atau sayuran dan merupakan hidangan tradisional Bologna.
Bologna dikenal sebagai “La Grassa,” yang berarti “kota gemuk,” karena kekayaan kuliner yang dimilikinya. Masakan Slot777 khas Bologna sangat lezat, otentik, dan memuaskan, dan menjadi daya tarik utama bagi para pecinta kuliner yang mengunjungi kota ini.